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  • : Colette
  • Casteldelravino en MARTINIQUE ...et sa p'tite cuisine....!
  • : Femme
  • : 05/04/1950
  • : MARTINIQUE
  • : passionnée découverte recettes créoles
  • : Aime les bons petits plats ,le jazz et découvrir .....! Parfois un peu trop sensible ....!Et vous.....,,?

 

  • Roulés de tortillas au fromage raisin noix figues...... (30/03/2009 publié dans : FROMAGES )
    Des tortillas du fromage au raisin figues noix Découper les tortillas en bandelettes de 2 cm à 3 cm de large ,étaler le fromage ,rouler et tenir avec un pic en bois Voyez pas très compliqué et ...
  • Jarret de veau aux petits légumes .....!A ma façon......! (28/03/2009 publié dans : VEAU )
    Pour 2 personnes : 2 morceaux de jarret de veau avec son os à moelle 6 pommes de terre 10 carottes 1 cube de bouillon de boeuf 30 gr de beurre 1 branche de thym 1 branche de romarin 4 branches de ...
  • Crevettes aux noix ......! (27/03/2009 publié dans : CREVETTES )
    Bon j'ai bien dis " des crevettes au noix " et pas " des crevettes à l'iguane" .... Ces crevettes étaient servies à un apéro dînatoire . Il faut des crevettes de l'huile d'olive de la coriandre ...
  • Pavés de bananes et couverture au chocolat...... (25/03/2009 publié dans : DESSERT )
    Particularité de cette recette il n' y a pas d'oeuf.....! donc il faut : Pour 8 pavés : 2 bananes mûres 1 tasse de sucre 1 tasse et demi de farine 1/2 sachet de levure 1 yaourt nature (fait maison ...
  • Bouchées coco-banane......! (23/03/2009 publié dans : DESSERT )
    Pour une vingtaine de bouchées : Une plaque de pâte feuilletée 2 bananes jaunes mûres 5 cuillères à soupe de glace au coco Faire les petites bouchées avec de la pâte feuilletée . Mixer les bananes ...
  • Magret de canard sauce carambar à la bière .....! (20/03/2009 publié dans : CANARD )
    Pour 8 personnes : 4 magrets de canard 25 cl de bière blonde 4 carambars un cube de bouillon de boeuf 2 kg de pommes de terre 2 cuillères à soupe de mascarpone 40g de beurre Sel et poivre Pour la ...
  • Décryptage d'une assiette en couleurs ....! (18/03/2009 publié dans : LES RESTES )
    Du riz blanc ,quelques quartiers de tomates ,des crevettes ,de la mousse d'avocat ,de la mousse de betterave rouge .... Bon appétit ......!
  • Magret de canard et sa sauce à l'orange....! (16/03/2009 publié dans : CANARD )
    Pour 2 personnes : 2 magrets de canard 1 moitié de jus d'orange 1 cuillère à soupe de miel 1 petite cuillère de maïzena sel et poivre Pour la sauce à l'orange Prendre le jus d'une moitié d'orange ...
  • Poulet au cidre et aux carottes .....! (13/03/2009 publié dans : POULET )
    Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,200 kg 1 demi bouteille de cidre brut 4 cuillères à soupe de crème fraîche 100 gr de brisures d'oignon séché 6 carottes 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 1 ...
  • Tomate farcie ,gratin pommes de terre ,épinards...! (11/03/2009 publié dans : LEGUMES )
    Encore un fond frigo: Quelques branches d'épinards surgelés 3 ou 4 pommes de terre cuites à la vapeur un peu de sauce béchamel un peu de gruyère râpé 2 tomates de la chair à saucisse sel et poivre ...
  • Poulet en filet et tour de pommes de terre épinardées....! (09/03/2009 publié dans : POULET )
    Bon je sais encore du poulet ,mais on fait toujours avec les moyens du bord ...( pendant la grève ) Pour 2 personnes : 2 filets de poulet 6 grosses pommes de terre 150 d'épinards surgelés en ...
  • Sauté de crevettes au concombre au vin blanc et sauce d'huitres.. (07/03/2009 publié dans : CREVETTES )
    Ah ,mon congélateur était bien rempli et oups on invente ....(en temps de grève ) Pour deux personnes: 16 grosses crevettes 1 gros concombre 1 oignon 200gr de pâtes chinoises 1 cuillère de gras 1 ...
  • Poulet aux artichauts et tortilla ...! (05/03/2009 publié dans : POULET )
    Toujours en temps de grève ,il a fallu innové et heureusement que mon congélateur voulait bien encore m'aider .. Pour deux personnes : 2 hauts de cuisses de poulet Quelques morceaux de jambon fumé ...
  • Petits pots de crème aux carambars ..... (03/03/2009 publié dans : CREME à l'AGAR-AGAR )
    Pour 4 petits pots 4 petit pots d'eau 2 cuillères de lait en poudre (oui pendant la grève ,je ne trouve pas de lait ) 5 carambars 1 cuillère à café d'agar-agar Dans une casserole ,verser l'eau ,le ...
  • Samoussas aux crevettes à la sauce noire ....! (01/03/2009 publié dans : SAMOUSSAS )
    Pour un apéro dînatoire et en temps de grève ,il faut inventer avec les ingrédients du moment ..... 4 feuilles de brick 16 grosses crevettes décortiquées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 gr ...
 
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