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  • : Colette
  • Casteldelravino en MARTINIQUE ...et sa p'tite cuisine....!
  • : Femme
  • : 05/04/1950
  • : MARTINIQUE
  • : passionnée découverte recettes créoles
  • : Aime les bons petits plats ,le jazz et découvrir .....! Parfois un peu trop sensible ....!Et vous.....,,?

 

  • Pour des raisons familiales...... (24/07/2008 publié dans : COUP DE COEUR )
    Je m'envole pour la Bretagne et je serai absente à partir d'aujourd'hui pour une quinzaine de jours . Je vous remercie toutes et tous pour vos commentaires qui font évoluer ce blog ... Depuis 2 ...
  • Salade de couac ......demandée par mes lectrices ....! (23/07/2008 publié dans : PLATS LOCAUX )
    Beaucoup d'entre vous me demande la recette de la salade de couac .....ou semoule de manioc ou taboulé pour 4 personnes:250g de semoule de manioc, 20cl d'eau, 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive, ...
  • Cigares de galettes au sarrasin....... (22/07/2008 publié dans : ENTREES )
    Des galettes de sarrasin découpées en rond de 12 cm des tranches de saumon fumé du fromage (Genre Mère loic ) des petites tomates coeur de pigeon de la salade verte Dans une galette enrouler une ...
  • Tarte au thon façon Casteldelravino.......! (21/07/2008 publié dans : TARTES SALEES )
    Prendre une pâte feuilletée ou la réaliser: 2 boîtes de thon 1 boîte de tomates entières 3 oeufs entiers 2 cuillères de mascarpone 1 pincée de curry 1 pincée de sel 1pincée de poivre 1 grosse ...
  • Un plat ,deux plats .Vous pouvez choisir.!et un clin d'oeil à ERYN...! (20/07/2008 publié dans : COUP DE COEUR )
    Quelques assiettes de ci de là ......choisissez : Accras de morue ,salade...au marché de FORT de FRANCE Salade de couac préparée par mon amie Christiane...! Terrine de thon préparée par mon amie ...
  • Gâteau au beurre de cacahuètes......! (19/07/2008 publié dans : DESSERT )
    Une recette de Pascale WEEKS du blog http://scally.typepad.com Cela fait un moment que je n'avais pas réalisé ce gâteau .... Préparation :25 minutes Cuisson :40minutes Pour 6 personnes : 250 gr de ...
  • Spaghettis aux crevettes pimentées....! (18/07/2008 publié dans : PÂTES )
    Quand il me reste des spaghettis je les recouvre d'huile d'olive au citron...et avec les crevettes ,du basilic ,du sel du poivre.......du piment frais je fais ce plat. Cuire les crevettes non ...
  • Coeurs d'artichauts à l'huile d'olive ......! (17/07/2008 publié dans : COUP DE COEUR )
    Cette recette peut servir pour un apéro dînatoire ou pour assaisonner des pâtes.....des salades . Une demi boite de coeur d'artichauts de l'huile d'olive un brin de thym quelques grains de poivre ...
  • Rouelle de porc aux épices avec sa ratatouille en boîte ..! (16/07/2008 publié dans : PORC )
    Pour 4 personnes Une rouelle de porc ( 1k500) ,12 gousses d'ail ,de l'huile d'olive ,poivre noir ,laurier ,sel ; ratatouille en boîte (1/4 de boîte) ,10cl d'eau ou plus pendant la cuisson. Faites ...
  • Sel antillais pimenté ......! (15/07/2008 publié dans : COUP DE COEUR )
    Nous aimons bien mangé épicé et pimenté .....c'est vrai ,on trouve ce sel tout préparé .Vous pouvez le réaliser vous même Il vous faut : sel marin :200gr de la poudre de piment :2cuillères à soupe ...
  • Aiguillettes de canard au sirop d'érable ...! (14/07/2008 publié dans : CANARD )
    Pour 4 personnes : 16 aiguillettes de canard 18 cuillères à café d'huile d'olive 10 cuillères à café de soja 18 cuillères à café de sirop d'érable 8 cuillères à soupe d'eau tiède Une bonne pincée ...
  • Le tour des yoles 2008 en MARTINIQUE ......!hors sujet. (13/07/2008 publié dans : COUP DE COEUR )
    Si vous êtes en MARTNIQUE fin juillet début août ,ne ratez pas ce beau spectacle qui se trouve sur la mer .Des milliers de gens viennent voir ces jolies yoles colorées sur l'eau ou l'équipage ne ...
  • Ail confite à l'huile d'olive......! (12/07/2008 publié dans : COUP DE COEUR )
    Pratique et parfumée cette ail est très appréciée ....pour vos salades ,la préparation de boulettes de viande ....etc ..... Ingrédients un bocal en vert plus ou moins grand de l'huile d'olive 3 à ...
  • Christophines farcies au chèvre frais ,accompagnées de canard laqué ....! (11/07/2008 publié dans : LEGUMES )
    Des christophines selon le nombre de personnes Du fromage de chèvre frais 1 pincée de poivre De la chapelure Laver les christophines ,les couper en deux et les faire cuire à la vapeur (c'est ...
  • Pommes de terre farcies au jambon.....! (10/07/2008 publié dans : LEGUMES )
    Pour 2 personnes 4 grosses pommes de terre 1 grosse tranche de jambon 10 à 12brins de ciboulette 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de parmesan poivre Laver et brosser ...
  • Brochettes de boulettes de viande à la sauce Casteldelravino...! (09/07/2008 publié dans : BOEUF )
    Pour cette recette il vous faudra pour deux personnes 2 steaks de viande hachée 1 jaune d'oeuf de la ciboulette (3 ou 4 branches) 5 feuilles de basilic frais 1/2 yaourt 1 cuillère à soupe de ...
  • Salade aphrodisiaquexotique........! (08/07/2008 publié dans : DESSERT )
    Le soleil ,des fruits ,la mer bleue ....tout ce que l'on aime sous les tropiques .....! avec un peu de jus de gingembre , du citron......et des feuilles de menthe......! Pour deux personnes 4 ...
  • Oeuf dans son nid de luzerne germée.....! (07/07/2008 publié dans : salades )
    Avec le soleil et aussi un peu la flemme de cuisiner ,on fait souvent des salades .....pour 2 personnes. Ingrédients : 4 feuilles de salade (feuille de chêne ) 2 belles tomates 3 oeufs durs cuits ...
  • Lingots d'ananas au lait de coco ..... (06/07/2008 publié dans : DESSERT )
    Cette recette a été inspirée d'ici : http://joebot.canalblog.com/archives/2008/05/20/9257289.html et je l'ai un peu modifiée : Une demi boîte de lait de coco 2 cuillères de mascarpone 6 tranches ...
  • Cotes de porc au gingembre et aux pruneaux......! (04/07/2008 publié dans : PORC )
    Pour 2 personnes : 2 Côtes de porc dans le filet 1 cube de bouillon de boeuf 1 morceau de gingembre frais râpé 10 pruneaux dénoyautés coupés en deux 1 quart de litre de vin blanc moelleux 2 ...
  • Oeufs surprises et ses bâtonnets de pain......grillés! (02/07/2008 publié dans : ENTREES )
    Un soir ,des restes et pas beaucoup d'envie de cuisiner . ingrédients pour 2 personnes: 2 tomates 8 tranches de chèvre frais 2 tranches de jambon de parme coupées en lamelles 1 pincée de curry 4 ...
 
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