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  • : Colette
  • Casteldelravino en MARTINIQUE ...et sa p'tite cuisine....!
  • : Femme
  • : 05/04/1950
  • : MARTINIQUE
  • : passionnée découverte recettes créoles
  • : Aime les bons petits plats ,le jazz et découvrir .....! Parfois un peu trop sensible ....!Et vous.....,,?

 

  • DUO de BOUTONS en CHOCOLAT ......!Série N°3 (29/11/2008 publié dans : CHOCOLAT )
    Pour réussir mes boutons de chocolats au coeur de cerise il faut : 2 tablettes de chocolat noir 1 tablette de chocolat blanc de la pâte à tartiner 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillères à ...
  • Oignons farcis.....! (28/11/2008 publié dans : OIGONS FARCIS )
    Prendre des oignons pas trop gros ,garder la robe . Couper le chapeau ,vider l'intérieur en prenant soin de ne pas percer . Placer vos oignons sur un plat allant au four ,verser une cuillère à ...
  • Brochette de filet de poulet , petits légumes ,sauce béchamel moutarde (26/11/2008 publié dans : POULET )
    Pour 2 personnes : 2 filets de poulet 1 carotte râpée 2 bottes de poireaux très fins 12 petites courgettes rondes sauce béchamel façon CHAZALET: ...
  • Un autre apéritif dînatoire .......avec (25/11/2008 publié dans : APERITIF DÎNATOIRE )
    Des petites tartelettes pommes boudin Faire une pâte sablée ou l'acheter toute prête . Découper des cercles de pâte ; Éplucher les pommes ,les vider et les couper en rondelles Prendre du boudin ...
  • Crevettes en filets et toque de soja ,carottes ....! (24/11/2008 publié dans : CREVETTES )
    Un titre pompeux pour une recette excellente ... Pour 2 personnes 4 grosses crevettes du vermicelle chinois soja frais (400gr) 3 carottes 4 gousses d'ail du persil poivre ,sel citron beurre huile ...
  • Pastilles de chocolat noir aux pépites de gingembre confit.N° 2 (21/11/2008 publié dans : CHOCOLAT )
    Prendre 2 tablettes de chocolat noir 1/4 de pâte à tartiner de chocolat 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 100 gr de gingembre confit Préparation : Mixer 80 gr de gingembre confit Casser ...
  • Corolles croustillantes au camembert et cornets avocat-crevettes (20/11/2008 publié dans : FROMAGES )
    Sur une idée de Dominique du blog http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2008/01/29/6635422.html . J'ai un peu changé la recette Pour deux personnes Corolles croustillantes au camembert 4 ...
  • Des livres de cuisine ......en cadeau ....! (19/11/2008 publié dans : COUP DE COEUR )
    Les éditions SAEP sont les premiers créateurs de livres de cuisine en France. Ils ont un site de vente en ligne : www.livres.saep.fr Ils mettent gratuitement à disposition 1000 recettes gratuites ...
  • Gaspacho de giraumon (citrouille )..et sa galette de farine de manioc (18/11/2008 publié dans : POTAGES )
    Avec 600gr de giraumon 1oignon 1 gousse d'ail 3 pommes de terre sel et poivre 1 cuillère de sirop d'érable 1 cube de bouillon de poule 1 cuillère de beurre 1 litre d'eau Éplucher votre giraumon ...
  • Crème brûlée aux fruits rouges ...... (16/11/2008 publié dans : DESSERT )
    100 gr de fraises congelées 100 gr de framboises congelées 20 cl de crème fraîche 4 oeufs ( 1 oeuf entier et 3 jaunes d'oeuf ) 50 de sucre en poudre de violette 4 cuillères à soupe de cassonade ...
  • PALMIERS au SAUMON fumé.....! (14/11/2008 publié dans : SORBET )
    Faire une pâte feuilletée 5 tranches de saumon fumé 3 cuillères à soupe de crème fraîche 5 brins de coriandre 8 feuilles de basilic 1 jus de citron poivre noir Mélanger avec la crème fraîche ,les ...
  • Sorbet au roquefort .......de mon apéro dînatoire...! (12/11/2008 publié dans : APERITIF DÎNATOIRE )
    Pour 4 petites verrines 125 gr de roquefort 3 cuillères à soupe de crème fraîche Dans une casserole ,verser la crème fraîche et le roquefort émietté . Mélanger à feu doux votre préparation de ...
  • Apéritif dînatoire .......! (10/11/2008 publié dans : APERITIF DÎNATOIRE )
    Sorbet aux poivrons et sa crevette épicée à la noix de muscade Sorbet au roquefort et son pilon de poulet au herbes de provence et son pilon de poulet au paprika Pilons de poulet marinés au citron ...
  • Glace pêche Melba et pommes rôties flambées au rhum vieux ... (08/11/2008 publié dans : DESSERT )
    Pas compliqué et bon.... Une pomme ou plus (suivant le nombre de personnes ) 30 gr de beurre poivre 2 cuillères à soupe de vieux rhum 2 fleurs de badiane Vider le coeur de la pomme ,éplucher ,et ...
  • Sorbet aux poivrons...... (07/11/2008 publié dans : SORBET )
    Ingrédients : . 4 gros poivrons rouges . 2 poivrons verts . 1 cuillère à soupe de beurre . 2 cuillères à soupe de crème fraîche . sel et poivre Préparation : Couper les poivrons en lanières ...
  • Courgettes au gingembre et nouilles de riz .... (05/11/2008 publié dans : LEGUMES )
    Suite à ma recette du travers de porc au sirop d'érable qui était accompagné de courgettes au gingembre et aux nouilles de riz . 1 paquet de nouilles de riz 2 courgettes 1 gros morceau de ...
  • Travers de porc au sirop d'érable et courgettes au gingembre et ... (03/11/2008 publié dans : TRAVERS DE PORC )
    Pour 4 personnes Ingrédients : 1,500 kg de travers de porc découpés en petites portions 2 feuilles de laurier 2 c à soupe de vinaigre blanc 2 gousses d’ail haché 2 et demi ou 3 c à s sirop ...
 
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