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Pour 6 personnes

1k 500 de cabri

2 oignons

6 pommes de terre

2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de poudre de colombo

2 citrons verts

1 demi piment ( attention qu'il ne soit pas trop fort )

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

600 gr de  haricots verts frais ou surgelés  (on peut les remplacer par des courgettes et aubergines )

sel et poivre

25 CL d'eau

Faire mariner la viande en morceaux avec le jus des citrons et la poudre de colombo pendant 12 h  frais .

Ensuite faire dorer la viande 10 min dans l'huile .

Ajouter 25 cl d'eau ,les oignons émincés , les gousses d'ail écrasées , le demi piment , les haricots  , le sel et le poivre .

Laisser cuire 1H 15 min .

Servir avec du riz blanc et un piment frais .....

 















                                   Bonne journée .......!