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  • : Casteldelravino à MARSEILLE...et sa p'tite cuisine....!
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  • : CUISINE RECETTES MARSEILLE dessert PLATS Cuisine
  • : Une cuisine simple ,de tous les jours ,avec un plaisir de la bouche.Je vous invite à lire et tester mes recettes ...Après avoir vécue 24 ANS en Guyane et 3 ans en MARTINIQUE je viens habiter dans le Sud de la France dans la belle ville de MARSEILLE et aussi avec du soleil et espère que mes recettes vous feront saliver.....!Bon appétit.
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  • Colette
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  • passionnée découverte recettes créoles
  • Aime les bons petits plats ,le jazz et découvrir .....! Parfois un peu trop sensible ....!Et vous.....,,?

 

Lundi 1 février 2010 1 01 /02 /Fév /2010 08:15

Brochettes de filet de boeuf au goût des iles .....!

Brochettes de filet de boeuf

Pour 2 ou quatre personnes

Prendre des tranches de filet de boeuf
4 petits poivrons
8 brins de ciboule
8 brins de feuilles de coriandre fraîche
3 gousses d'ail
sel
poivre noir en grains
Sauce à roussir

Découper la viande en dès
les poivrons en morceaux 
mixer la ciboule ,la coriandre et l'ail

Mettre le tout dans un saladier ,saler et poivrer et verser 3 grosses cuillères de sauce à roussir .
Mélanger et laisser macérer 3/4 d'heure .

Faire des brochettes et griller selon votre goût .

Servir avec des légumes de votre choix .

                Bon appétit ........!
Par Colette BROUDIN-RAVIN - Publié dans : BOEUF - Communauté : Plurielles
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Commentaires

Ce goût des îles à l'évocation poétique et culinaire à la fois ne peut nous laisser insensible et nous donne une envie de vivre dans ces espaces propices à l'utilisation de tous les produits naturels qui nous entourent
Commentaire n°1 posté par ravin serge le 01/02/2010 à 08h42
hummmm pour nous, pas encore de brochettes, mais j'ai hate de m'y remettre !!!
vivement les beaux jours !!!

bonne journée gourmande à toi

virginie
Commentaire n°2 posté par virginie le 01/02/2010 à 10h37
Ici il neige et chez toi on fait des brochettes, veinarde!! ;-))
Commentaire n°3 posté par Choupette le 01/02/2010 à 10h50
Bonjour
Oui, ça doit être assez délicieux. Les brochettes c'est toujours une autre façon de présenter la viande ou le poisson. Accompagnées avec une salade copieuse, c'est un repas qui ne prend pas beaucoup de temps.
On se croirait sur une île...
Bonne journée
Sonia
Commentaire n°4 posté par sonja le 01/02/2010 à 11h03
ooh cela doit etre trop bon...bonne journee ma belle..;o)
Commentaire n°5 posté par rachel le 01/02/2010 à 12h49
Hello Colette
je me vois déjà à table avec tes délicieuses brochettes accompagnées d'une salade verte!! miamm! bisous € et très bon lundi au soleil j'espère bisous!
Commentaire n°6 posté par PEARL le 01/02/2010 à 13h55
Bien appétissantes tes brochettes!
Bisous.
Commentaire n°7 posté par christina le 01/02/2010 à 16h55
elles sont superbes tes brochettes, Colette, mais dis-moi, qu'y a t-il comme ingrédients dans la sauce à roussir ?
bisous, bisous ...
Commentaire n°8 posté par mariellen le 02/02/2010 à 15h14
Très appétissant ! Bon après midi, Jessica. Bi$$$
Commentaire n°9 posté par Jessica le 02/02/2010 à 15h34
C'est gentil de nous réchauffer un peu...
Commentaire n°10 posté par Chris le 03/02/2010 à 19h15
Ca plairait à mon mari!
Commentaire n°11 posté par Biscottine le 04/02/2010 à 15h53
Une petite brochette pour le dîner, je ne dirais pas non ! ;o)
Bisous
Hélène
Commentaire n°12 posté par Hélène (Cannes) le 04/02/2010 à 20h19
Mou aussi, j'en prendrais bien un morceau s'il en reste. Meici!
Commentaire n°13 posté par Famille Gerdel le 08/02/2010 à 03h24
bonsoir Colette, tes brochettes sont très appétissantes, peux-tu me dire les ingrédients qui composent la sauce à roussir ? merci en attendant et gros bisous de Nancy,
Mariellen
Commentaire n°14 posté par mariellen le 18/02/2010 à 23h05
Bonjour Colette...

Quelle superbe location. Je vois que tu as utilisé de la sauce à roussir. Moi, une amie m'a rapporté des graines à roussir. Qu'est ce que je peux en faire ?

Merci et bon dimanche

Bisous
Commentaire n°15 posté par Cocopassions le 28/02/2010 à 09h22
J'adore! très original !
Commentaire n°16 posté par vin le 01/04/2010 à 14h12
Hummmm !!!Cela plairait a mon mari aussi,
toi, t'as bien de talents cachés,
Je le savais!!!... lol . gros bisous,
et envois nous toujours ces bonnes recettes . A+. D.
Commentaire n°17 posté par Dora le 06/05/2010 à 12h48
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