Casteldelravino en MARTINIQUE ...et sa p'tite cuisine....! http://www.coletteravincuisinemartinique.com/ 2010-03-16T15:36:06Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://fdata.over-blog.net/1/53/05/99/avatar-blog-1023474102-tmpphp0Q7r1Z.jpg Une cuisine simple ,de tous les jours ,avec un plaisir de la bouche.Je vous invite à lire et tester mes recettes ...Je vis sous le soleil en MARTINIQUE et quelques recettes créoles vous feront saliver.....!Bon appétit. http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-galettes-de-fruit-a-pain-et-saumon-42263055.html Galettes de fruit à pain et saumon....! 2010-03-16T08:25:32Z 2010-03-16T08:17:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <img src="http://img.over-blog.com/500x375/1/53/05/99/cuisine/Galettes-de-fruits-a-pain.jpg" alt="Galettes-de-fruits-a-pain.jpg" class="noAlign"><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">Un fruit à pain<br> 2 oeufs entiers<br> 1 cuillère de mascarpone<br> ciboule<br> persil<br> 1 petit oignon blanc<br> un morceau de gingembre frais râpé<br> Sel et poivre<br> Farine<br> huile d'olive<br> 2 cuillères de beurre au tournesol<br> <br> Éplucher le fruit à pain<br> Le cuire à la vapeur<br> <br> Écraser à la fourchette ,rajouter les oeufs entiers ,la ciboule&nbsp;, le persil l'oignon ,le gingembre râpé la mascarpone ,salez et poivrez ;<br> Mélanger le tout<br> <br> Faire des galettes et les fariner de chaque&nbsp; côté ,les mettre dans la poêle huilée et beurrée .Laisser cuire de chaque côté 5 minutes .<br> <br> Servir avec du&nbsp; saumon ...<br> <br> <br> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; BONNE journée......!<br></span> http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-location-saisonniere-en-martinique-44416656.html Location saisonnière en MARTINIQUE ......! 2010-02-06T20:35:27Z 2010-02-06T20:22:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <span style="font-size: 14pt;">Quelques jours de vacances&nbsp;à la plage et au&nbsp; soleil pourquoi pas .....!!!<br> <br> ALORS venez du côté des TROIS ILETS ,c'est ici dans cette villa que vous pourrez passer d'agréables moments .<br></span><img height="375" width="500" src= "http://img.over-blog.com/500x375/1/53/05/99/cuisine/PICT0030.JPG" alt="PICT0030.JPG" class="noAlign"><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">Vous trouverez tous les renseignements ICI<br> <br></span> <a href="http://locationcasteldelravino.e-monsite.com/"><span style="font-size: 14pt;">http://locationcasteldelravino.e-monsite.com/</span></a><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">OU ENCORE ICI<br> <br></span> <a href="http://www.abritel.fr/annonces-detail/dom-tom_martinique_97/villa_les%20trois%20ilets_653457.php"><span style= "font-size: 14pt;">http://www.abritel.fr/annonces-detail/dom-tom_martinique_97/villa_les%20trois%20ilets_653457.php</span></a><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">Alors n'hésitez plus .....!</span><br> <br> http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-brochettes-de-filet-de-boeuf-au-gout-des-iles-43501128.html Brochettes de filet de boeuf au goût des iles .....! 2010-02-01T08:20:11Z 2010-02-01T08:15:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <img height="375" width="500" src="http://img.over-blog.com/500x375/1/53/05/99/cuisine/Brochettes-de-filet-de-boeuf.jpg" alt="Brochettes de filet de boeuf" class="noAlign"><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">Pour 2 ou quatre personnes<br> <br> Prendre des tranches de filet de boeuf<br> 4 petits poivrons<br> 8 brins de ciboule<br> 8 brins de feuilles de coriandre fraîche<br> 3 gousses d'ail<br> sel<br> poivre noir en grains<br> Sauce à roussir<br> <br> Découper la viande en dès<br> les poivrons en morceaux&nbsp;<br> mixer la ciboule ,la coriandre et l'ail<br> <br> Mettre le tout dans un saladier ,saler et poivrer et verser 3 grosses cuillères de sauce à roussir .<br> Mélanger et laisser macérer 3/4 d'heure .<br> <br> Faire des brochettes et griller selon votre goût .<br> <br> Servir avec des légumes de votre choix .<br> <br></span>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <span style="font-size: 14pt;">Bon appétit ........!</span> http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-feuillette-de-saumon--38952220.html Feuilletté de saumon ..... 2010-01-23T11:10:05Z 2010-01-23T11:10:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <img height="375" width="500" src="http://idata.over-blog.com/1/53/05/99/cuisine/feuillete--pinard.jpg" class="noAlign"><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">Pour 2 personnes<br> <br> 2 pavés de saumon<br> 2 kiris (fromage)<br> 10 branches de ciboule<br> 3 branches de persil<br> 2 gousses d'ail<br> 1 jaune d'oeuf<br> 2 carrés de pâte feuilletée<br> sel&nbsp;, poivre<br> <br> <br> Écraser les 2 kiris avec la ciboule ciselée et le persil .<br> <br> Étaler cette préparation sur les pavé de saumon.Saler et poivrer.<br> <br> Enrouler les pavés dans une pâte feuilleté .Recouvrir au pinceau avec le jaune d'oeuf;<br> <br> Enfourner dans le four préchauffé et laisser cuire à 180° pendant 45 minutes .<br> <br> Servir avec des épinards en branches à la crème .<br> <br> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bonne journée......!</span> http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-meilleurs-voeux-42264371.html Meilleurs Voeux.... 2010-01-22T13:58:13Z 2010-01-03T19:36:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <img height="500" width="438" src="http://img.over-blog.com/438x500/1/53/05/99/cuisine/MEILLEURS-VOEUX.jpg" alt="MEILLEURS-VOEUX.jpg" class="noAlign"><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">Je vous remercie toutes et tous pour vos voeux ,recevez les miens un peu en retard mais sincères .<br> <br> &nbsp; Bonne année gastronomique</span><br> <img height="300" width="253" src="http://img.over-blog.com/253x300/1/53/05/99/cuisine/IMGP6939.JPG" alt="IMGP6939" class="noAlign"><br> <br> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <span style="font-size: 14pt;">Bonne journée ....et bon week end</span> http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-aiguillettes-de-canard-sauce-mielee-et-riz-carotte--39012754.html Aiguillettes de canard sauce mielée et riz carotté......! 2009-12-13T08:20:22Z 2009-12-13T08:15:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <img height="450" width="600" src="http://idata.over-blog.com/1/53/05/99/cuisine/aiguillette-de-canard.jpg" class="noAlign"><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">Pour 2 personnes<br> <br> 8&nbsp;aiguillettes de canard<br> 1 grosse cuillère de crème fraîche<br> 1 cuillère à soupe de miel<br> 1&nbsp;cuillère à café&nbsp;de vinaigre balsamique aux figues<br> sel et poivre<br> 1 cuillère à soupe&nbsp;de poudre de fond de volaille<br> 1 noix de beurre<br> <br> <br> Du riz basmati<br> 100gr de carottes râpées<br> 3 gousses d'ail<br> 4 branches de ciboule<br> 4 branches de persil<br> 1 noix de beurre<br> <br> Éplucher les carottes et les râper .<br> Cuire le riz<br> <br> Dans une poêle mettre le beurre ,rajouter les carottes râpées ,le persil et la ciboule ciselée etl'ail écrassée.<br> Mélanger ,saler et poivrer .Réserver au chaud<br> <br> Dans une poêle ,mettre la noix de beurre&nbsp; ,le fond de volaille en poudre ,mélanger ,ajouter les aiguillettes de canard.<br> Cuire 5 minutes ,rajouter le mélange (crème fraîche ,miel et vinaigre balsamique aux figues );<br> Mélanger le riz et les carottes .<br> <br> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; BONNE JOURNEE<br> <br></span> http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-flan-aux-poireaux-38952906.html Flan aux poireaux ..... 2009-12-03T13:08:10Z 2009-12-03T08:20:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <img height="375" width="500" src="http://idata.over-blog.com/1/53/05/99/cuisine/FLAN-POIREAUX.jpg" class="noAlign"><br> <span style="font-size: 14pt;">Photo un peu floue....mais recette excellente .<br> <br> Pour 2 personnes<br> <br> 200gr de poireaux (frais ou surgelés)<br> 2 oeufs entier<br> 2 cuillères de mascarpone<br> 1 pincée de poudre de curry<br> 4 branches de ciboule<br> 2 branches de persil<br> sel et poivre<br> <br> Faire cuir à la vapeur les poireaux coupés en morceaux .<br> <br> Ensuite mixer les poireaux cuits ,la ciboule ,le persil ,ajouter la mascarpone ,les oeufs entier ,le curry ,le sel et poivre .Re-mixer à nouveau .<br> <br> Verser cette préparation dans des moules et mettre à cuire au bain marie dans un four à 190 ° pendant 40 minutes .<br> <br> Servir avec la salade votre choix .pour ma part ,cela a été servi avec de la mâche et des tranches d'avocat à la sauce vinaigrette.<br> <br> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bonne journée.....!<br></span> http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-charlotte-de-poivroons-aux-chevre-frais--40095736.html Charlotte de poivrons aux chèvre frais ....! 2009-11-27T12:36:57Z 2009-11-27T00:00:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <br> <img height="375" width="500" src="http://idata.over-blog.com/1/53/05/99/cuisine/charlotte-poivrons.jpg" class="noAlign"><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">Pour 6 personnes<br> <br> 3 poivrons rouges<br> 3 poivrons jaunes<br> 2 fromages de chèvre FRAIS<br> du basilic frais<br> ciboule<br> persil<br> 3 gousses d'ail<br> 1 petite brique de crème fraîche liquide<br> Poivre noir<br> Mettre les poivrons entiers dans le four pendant 45 minutes à 180° .Surveillez pour ne pas qu'ils brûlent .<br> Retirer les poivrons chauds ,les mettre dans un saladier avec un couvercle ,ceci sera plus facile pour retirerez la peau quand ils seront froids .<br> Découpez les poivrons en lamelles<br> <br> Dans un saladier ,mettre les chèvres ,la crème fraîche ,les 3 gousses d'ail pilées et les herbes finement hachées et le poivre .Mélanger .(je n'ai pas mis de sel )<br> <br> Prendre des ramequins y mettre u papier film qui déborde (pratique pour le démoulage),et garnir le fond et les côtés avec des lamelles de poivrons .<br> <br> Garnir avec la préparation de chèvres terminer avec les lamelles de poivrons .<br> <br> Mettre au frais pendant 3 heures .<br> <br> Servir sur un lit de salade et un verre de rosé bien frais .</span> http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-pilons-de-poulet-a-la-sauce-cacahuetes-38872994.html Pilons de poulet à la sauce cacahuètes......!!!! 2009-11-20T08:20:11Z 2009-11-20T08:15:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <img height="375" width="500" src="http://idata.over-blog.com/1/53/05/99/cuisine/poulet-riz-sauce-cacahuetes.jpg" class="noAlign"><br> <br> <span style="font-size: 14pt;">Pour 2 personnes :<br> <br> 4 gros pilons de poulet<br> 1 oignon<br> 1 gousse d'ail<br> 1 cube de volaille<br> 3 grosses cuillères de beurre de cacahuètes<br> 1 cuillère de beurre<br> 150ml d'eau<br> Sel et poivre<br> <br> Faire revenir les pilons de poulet dans le beurre .<br> Délayer le cube de volaille dans 150ml d'eau chaude,rajouter le beurre de cacahuètes ;l'oignon et l'ail gousse d'ail découpés.<br> Saler et poivrer.<br> <br> Verser cette préparation sur les pilons de poulet .<br> <br> Cuire à feu doux pendant 40 minutes .<br> <br> SERVIR avec du riz ou une purée de pommes de terre .<br> <br> <img height="375" width="500" src="http://idata.over-blog.com/1/53/05/99/cuisine/poulet-puree-sauce-cacahuete.jpg" class="noAlign"></span><br> <br> <br> <span style="font-size: 14pt;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; BONNE JOURNEE......!</span> http://www.coletteravincuisinemartinique.com/article-pizza-casteldelravino--38872440.html Pizza Casteldelravino....! 2009-11-13T08:15:13Z 2009-11-13T08:15:00Z Colette BROUDIN-RAVIN http://www.over-blog.com/profil/blogueur-628661.html <img height="375" width="500" src="http://idata.over-blog.com/1/53/05/99/cuisine/pizza.jpg" class="noAlign"><br> <br> <span style="font-size: 14pt;"><span style="text-decoration: underline;">Faire ou acheter une pâte à pizza<br></span><br> 1 grosse tranche de jambon&nbsp;à découper en dès<br> 4 grosses tomates<br> 1 oignon<br> 1 gousse d'ail<br> 2 branches de persil<br> 100 gr de gruyère râpé<br> sel et poivre<br> <br> Dans le bol mixer ,mettre 2 tomates ,l'ail ,l'oignon ,persil et mixer .<br> <br> Étaler la pâte ,verser dessus le mixage ,les dés de jambon ,parsemer de gruyère râpé ,saler ,poivrer et disposer des rondelles de tomates .<br> <br> Préchauffer le four et cuir la pizza à 180° pendant 45 minutes .<br> <br> SERVIR avec une salade verte .....<br> <br> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; BONNE JOURNEE.....!</span>