Du soleil dans votre assiette......
Le printemps commence timidement à se manifester dans vos régions ,pour vous remonter un peu le moral ,je vous propose une assiette variée.
(pour 2 personnes)
Des épinards frais ,une tomate ,2 oeufs durs ,6 grosses crevettes ,2 boudins noirs pimentés ,des pommes de terre cuites (je les ai fait cuire en robe des champs) ,du curry ,de
l'huile de noix et du sel.
Laver les épinards ,prendre les feuilles une à une et les superposer ,couper les queues et couper les feuilles pliées en deux en lanières.
Couper vos pommes de terre en carrés ,les mettre dans un plat et assaisonner avec une sauce (huile de noix + curry + sel). Cuire vos crevettes à la vapeur et les décortiquées.
Couper votre tomates en quartier .Couper vos oeufs.Réchauffer un peu vos boudins.
Dresser votre assiette
et verser sur les épinards la même
sauce
que les pommes de terre.
Une assiette toute simple et qui fera le plaisir de votre table.
Bonne journée.....
Tortilla aux épinards.......
6 oeufs ,500 gr d' épinards à la
crème (congelés) ,sel poivre ,piment.
Préchauffer votre four à 180° et huiler un plat à tarte .Placez votre plat dans le four ,il faut qu'il soit chaud pour verser votre pâte.
Battez les 6 oeufs à la fourchette ,saler ,poivrer ,et mettre une petite pointe de piment .Ajouter les 500gr d'épinards à la crème (décongelés) remuez .
Dans le plat huilé et chaud ,verser votre pâte.
Enfourner pendant 15 mn .
Démouler à froid.
Découper en part .Se mange en entrées ou à l'apéritif avec des oeufs de caille.
Bonne journée......
Pirogues de concombres ......
Pour quatre personnes :deux concombres ,2
tomates ,200 gr d'épaule cuite ,de la mozzarella.
Éplucher ,vider et couper vos con
combres dans le sens de la longueur .Essuyer les .
Couper vos tomates en quart de lune.
Préparer une sauce d'accompagnement :huile d'olive ,sel ,poivre ,crème fraîche ,et curry.Mélanger et servir sur vos pirogues.
Mixer l'épaule cuite avec la mozzarella.Mélanger le tout avec une cuillère à café d'huile d'olive.Garnir vos concombres pirogues.
Bonne journée......
Une petite assiette sympa.....
Pas trop envie de faire à manger ,j'ai ouvert le frigo et hop j'ai composé cette assiette:
un peu de salade ,des noix ,des pommes ,et du saumon fumé ,un petit filet d'huile d'olive .......MAIS il me manquait quelque chose ....regardez....
OUI ,quelques rondelles de pain grillé......
Un site que je viens de découvrir et où l'on peut piocher des idées:http://www.plats-net.com
Le monde de la cuisine et des recettes sur internet.
Bon week end ..........!
Faire son hommous.........
Une boîte de pois chiches (250gr) ,du fromage à l'ail et aux fines herbes,de l'huile d'olive ( 1 cuillère à soupe).
Dans un récipient ,mixer les pois chiches ajouter le fromage et l'huile d'olive bien mixer .
Cette préparation de hommous peut être faite avec de l'huile d'olive pimentée.
Faîtes des petits toast ou des blinis 
et
servir à l'apéritif.
Un petit plaisir avant de repartir..........en GUYANE
Regardez mon assiette ,huîtres,moules crues d'Espagne praires,bulots,mon tourteau et une
énorme crevette.....qu'en pensez-vous,c'est pas bon tout ça........oui,oui il était bien gros mon tourteau mais je peux vous dire qu'il n'en restait plus rien............ET
j'aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime çà!!!!!!!!
25 septembre 2005
Des huîtres avant de partir........
Et oui ,je n'ai pu m'empêcher d'aller au marché pour acheter des huîtres de Guyane.Je sais la gourmandise et un vilain défaut ,mais je voulais les goûter( un avant gôut
)
,elles sont bonnes un peu fermes ,un peu salées .Bref je les ai toutes mangées sans difficulté
et avec un plaisir énorme.Je vous dis tout cela car j'apprends que ces huîtres sont donc cultivées à MONTSINERY TONNEGRANDE ,pas très loin de CAYENNE ,dans quelques temps on devrait y trouver des
moules(le pied....).
Bon assez parler de manger il faut penser à voyager
.......
Dame TOUR EIFFEL m'attend ,Nawal ,Anne
E ,Zaza ,Peroque bientôt nous ferons connaissance.......
Merci à vous toutes et tous pour vos commentaires.A bientôt.......................!
Brik avec des restes....
Une brik ,reste de poisson(Acoupa) un oeuf ,du gruyère..
Un filet de sauce tomate
le temps de cuisson
......
et voilà c'est dans l'assiette.
Soirée cidre bouché et croque
Monsieur ou Madame...
Du cidre bouché et quelques croques Monsieur ou Madame pourquoi?
Recette:du pain de mie ,du beurre,du jambon,un jaune d'oeuf ,une pincée de poivre et du gruyère rapé.Le tout à cuire dans l'appareil croque monsieur TEFAL.
Facile ,nourrissant avec le verre de cidre bouché bien frais dans le carbet près de la piscine.
Petite salade de crevettes aux avocats de GUYANE.
Salade de poisson de GUYANE ,façon tahitienne.
Salades boudin créole.
C'etait le week end ,mon mari ma fille et moi avons décidé de manger au restaurant au bord de la plage de Montjoly.Journée très agréable.
,servir avec des toasts grillés.
f.
Derniers Commentaires