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  • : Colette
  • Casteldelravino en MARTINIQUE ...et sa p'tite cuisine....!
  • : Femme
  • : 05/04/1950
  • : MARTINIQUE
  • : passionnée découverte recettes créoles
  • : Aime les bons petits plats ,le jazz et découvrir .....! Parfois un peu trop sensible ....!Et vous.....,,?

salades

Jeudi 18 septembre 2008 4 18 /09 /2008 08:00
Pour 4 personnes

4 betteraves rouges cuites

150 gr de germes de luzerne

1 yaourt

4 cuillères d'huile d'olive

herbes de provence
sel et poivre

Éplucher les betteraves rouges ,découper en 3 rondelles épaisses ,le fond et le haut des betteraves en cubes .

Laver les germes de luzerne .

Dresser sur chaque assiette :une rondelle ,un peu de germe de luzerne dessus et ceci 2 fois de suite .

Verser dans votre mixer le yaourt ,l'huile d'olive ,sel et poivre et herbes de provence .

Verser cette sauce sur votre garniture au moment de servir ...!














                    BONNE JOURNEE.........!
Par Colette RAVIN - Publié dans : salades - Communauté : Recettes de cuisine
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Lundi 7 juillet 2008 1 07 /07 /2008 08:00
Avec le soleil  et aussi un peu la flemme de cuisiner ,on fait souvent des salades .....pour 2 personnes.

Ingrédients :

4 feuilles de salade  (feuille de chêne )
2 belles tomates
3 oeufs durs cuits
12 olives vertes
12 amandes grillées 
une bonne poignée de luzerne germée  

Laver la salade ,la mettre au fond du plat ,couper vos tomates en quartier ,mettre vos oeufs durs en mimosa (passez les dans un presse ail ) ,mixer vos olives vertes et vos amandes grillées et éparpiller dessus et tout autour installer votre luzerne germée  et faites un nid au milieu .Placez votre oeuf dur ......

Pour la sauce :

2 cuillères d'huile d'olive ,une pincée de poudre de curry ,une pincée de sel ,de poivre ,une cuillère à café de moutarde à l'ancienne .


Voilà le résultat ........fraîche  et parfumée
....!




























                           Bonne semaine.....!
Par Colette - Publié dans : salades - Communauté : ABC-CUISINE
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