Suite à ma recette du travers de porc au sirop d'érable qui était accompagné de courgettes au gingembre et aux nouilles de riz .

1 paquet de nouilles de riz

2 courgettes 

1 gros morceau de gingembre

sel ,poivre

eau .

huile d'olive


Dans une casserole d'eau bouillante salée et poivrée , jeter vos nouilles de riz  ,laisser cuire  et égoutter .

Laver vos courgettes sans les éplucher ,les découper en lanières et les mettre dans une poêle huile ,saler  rajouter un morceau de gingembre frais râpe .

Laisser  cuire à feu doux ,juste assez car les lanières de courgettes doivent être un peu croquantes .


Dresser sur votre assiette , vos nouilles de riz ,les lanières de courgettes par dessus .

                        Bonne journée ..........

Pour 2 personnes

4 grosses pommes de terre
1 grosse tranche de jambon 
10 à 12brins de ciboulette
1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de parmesan
poivre


Laver et brosser  vos pommes de terre   ,faites une cisaille sur le dessus dans de sens de la longueur et un peu en profondeur ,et enfermer -les individuellement dans du papier alu .Mettre à cuire au four pendant 45 minutes .Elles seront en papillotes

Préparer votre farce :mixer la grosse tranche de jambon avec  6 brins de ciboulette .Mélanger cette farce avec la crème fraîche  ,poivrer un peu .

Ouvrir les papillotes de pommes de terre ,avec une cuillère ,écarter les pommes de terre fendue et remplissez de farce ,parsemer de parmesan ,refermer la papillote ,et remettre au four 10 min .

Servir vos pommes de terre farcies avec une salade verte assaisonnée à l'huile de noix .

Bonne journée.....!

3 poivrons,1 oignon,2 oeufs,3 gousses d'ail,40gr de raisins secs ,de la viande hachée et du riz déjà cuit.

faire revenir la viande avec l'oignon haché , salez ,poivrez.

Lavez les poivrons ,séchez-les et coupez le chapeau, éliminez les queues et les pépins. Mettez les poivrons à pré-cuire à four moyen environ 10 minutes avant de les farcir.

Quand la viande a pris couleur , ôtez la poële hors du feu et rajoutez les oeufs battus, les gousses d'ail pilées , les raisins secs et le riz déjà cuit.

Farcir les poivrons ,couvrir avec le chapeau , mettre un peu d'eau dans le plat et au four pendant 30 minutes.

Servir chaud ou froid . 

Avec un grand plaisir CORINE est venue partager avec nous le petit punch du soir .....
oui BRIGITTE et GLORIA nous avons pensé à vous ......!

Pour moi ce sera une pause ,famille et amis en vacances ...je vous dis à bientôt .

                                Bonne journée ....!

Un dizaine de grosses pommes de terre coupées en rondelles ,30 gr de beurre ,2 c à soupe d'huile d'olive ,3 gousses d'ail écrasées ,sel ,poivre ,125 gr de gruyère râpé ,50 gr de parmesan et une c à café de graisse de canard.

Préchauffer le four à 180° .Beurrer le moule .Mettre vos pommes de terre en rondelles (1 ère couche) .

Faire fondre la graisse ,rajouter l'huile d'olive l'ail et le poivre.

A l'aide d'un pinceau badigeonner la 1ère couche de pommes de terre de votre préparation précédente .Saupoudrer de fromages mélanger (gruyère et parmesan) remettre une couche de pommes de terre et recommencer l'opération (vous pouvez faire 4 couches de pommes de terre ) Terminez avec les 2 fromages  .Mettre au four pendant 1 heure.

Ce gâteau a été servi avec la rouelle de porc ,mais vous pouvez mangé ce plat avec une bonne salade.