Vendredi 14 novembre 2008
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08:05
Faire une pâte feuilletée
5 tranches de saumon fumé
3 cuillères à soupe de crème fraîche
5 brins de coriandre
8 feuilles de basilic
1 jus de citron
poivre noir
Mélanger avec la crème fraîche ,les brins de coriandre et le basilic ciselés ,le poivre .
Sur la pâte feuilletée ,étaler vos tranches de saumon fumé ,arroser avec un jus de citron et recouvrir avec votre crème fraîche arrangée .
Rouler la pâte d'un côté en boudin allant vers le centre et l'autre côté idem
Mettre votre rouleau au congélateur pendant une heure ,cela facilite le découpage .
Découper les boudins de 1cm d'épaisseur et placer vos palmiers sur votre plaque à pâtisserie beurrée dans votre four préchauffé et cuire environ à 180° pendant 30 minutes .
Parfait pour un apéritif ......
Bonne journée.....!
5 tranches de saumon fumé
3 cuillères à soupe de crème fraîche
5 brins de coriandre
8 feuilles de basilic
1 jus de citron
poivre noir
Mélanger avec la crème fraîche ,les brins de coriandre et le basilic ciselés ,le poivre .
Sur la pâte feuilletée ,étaler vos tranches de saumon fumé ,arroser avec un jus de citron et recouvrir avec votre crème fraîche arrangée .
Rouler la pâte d'un côté en boudin allant vers le centre et l'autre côté idem
Mettre votre rouleau au congélateur pendant une heure ,cela facilite le découpage .
Découper les boudins de 1cm d'épaisseur et placer vos palmiers sur votre plaque à pâtisserie beurrée dans votre four préchauffé et cuire environ à 180° pendant 30 minutes .
Parfait pour un apéritif ......
Bonne journée.....!
Par Colette RAVIN
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Publié dans : SORBET
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Communauté : Recettes de cuisine
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